📁 酒文化
共 9269 篇盘点最适合蜜月的三大葡萄酒旅游圣地
酒文化 📅 07-30 👁️ 85
在春夏季举行婚礼,酒圈网推荐去南美度过一个凉爽的蜜月，下面三个南美洲葡萄酒产区被誉为最佳蜜月城市。 一、智利-圣地亚哥 智利首都圈里居住了五百多万人口;从它的商业中心出发驾车一个小时就可以到达滑雪胜地或是沙滩。世界上最...
白酒酒尾的成分分析
酒文化 📅 07-30 👁️ 72
大家对酒尾的认识与使用也有个逐步深化和完善的过程。以前，由于气相色谱等微量检测仪器不普及，对酒尾中的微量成分无法测定，加之酒尾酒体浑浊、口感酸涩刺喉，大多数酒厂都当做下脚料简单处理：倒入地锅水中二次蒸馏，目的只是提取其中的少量酒精份。...
酱香白酒浑浊不一定是质量问题！
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
天冷了，总想喝点小酒暖身，当你拿出珍藏许久的酱香美酒，满心欢喜地倒入杯中，此时，却发现倒入杯中竟然酒体浑浊失光，甚至有颗粒物漂浮在酒体中。难道这是一壶假酒、劣质酒? 一般来讲，优质酱香白酒的视觉感官都是非常清澈的。所以，第一步...
同一窖池里的酒 质量有多个等级
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
近来有朋友在问，一个窖池里面的酒的质量是否一样?答案是否定的。 在我国浓香型白酒生产过程中，窖池占据着及其重要的地位。糟醅在窖池中不同的层次，与窖泥接触面积大小等都会影响蒸馏出酒质量。 图片来源网络，如有侵权请联...
三分酿七分藏 陈年老酒就是时间熬出来的精华
酒文化 📅 07-30 👁️ 93
白酒是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。白酒有三分酿七分藏之说，陈年老酒就是时间熬出来的精华! 对于我们已经购买的白...
解读轻度起泡酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 81
与热情洋溢、喧腾着气泡的起泡酒(Sparkling Wine)不同，轻度起泡酒更像是一个羞答答的邻家女孩。她的气质虽没有起泡酒那么张扬，但她的温柔和细腻是独一无二的。她有自己独特的风味和个性，内敛的性格也无法遮掩她的可爱。 酿...
轻酌酒馆｜一杯酒，一只蟹，整个秋天都变得鲜甜而肥美
酒文化 📅 07-30 👁️ 66
“人生真是有得有失，十一假期虽然享受了美酒美食，但却失去了高速路上堵车的烦恼，唉!”——好了，文章开头第一句装逼完毕，开始今天的正文。 文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人(微信号...
判断葡萄酒是否陈年的几个要素！
酒文化 📅 07-30 👁️ 59
美酒当前，喝还是不喝，这是个问题。面对一瓶葡萄酒，怎样才能快速判断出它是应该趁早饮用还是继续陈放呢?一起来了解一下吧! 虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻，果味新鲜的时候享用，但依然有些酒适合在瓶中陈年发展。到底什么样的葡萄酒...
一张图带你完美掌握葡萄酒与甜点的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 47
作为吃货，肯定是以尝遍各式美食为己任;作为葡萄酒粉，当然渴望能品遍各种风格的葡萄酒。然而，当葡萄酒遇上甜点，我们所能想到的搭配好像就是“甜点搭甜酒”?不可否认，这是一条通用的葡萄酒配餐法则。不过，对喜爱甜食的葡...
漫步葡萄酒乡体验另类旅游
酒文化 📅 07-30 👁️ 102
一个酿酒师的工作早在收获之前就开始了。通过在葡萄园的“行间”行走，他们观察，也能在年份形成前优化葡萄生长条件。同样，葡萄酒之乡的游客可以在葡萄园的藤蔓间以及附近的小径和蜜饯中漫步。 加州 巴塞洛...
